1) This is the equation to calculating weight loss, is it true or false? (% loss = ((Usual weight –
Current weight)/Usual weight) X 100)

2) After using pesticide on vegetable, how many week for the waiting time?

3) energy density=ED = X (Kcal) / P (g)?

4) Meats, Fishes and eggs=High energy density and nutritional density?

5) បន្ទាប់ពីកុមារញ៉ាំទឹកដោះគោរួច កុមារក្អូត គ្រុណក្តៅ និងរាក។ បន្ទាប់ពីពិនិត្យឃើញថាម្ស៉ៅទឹកដោះគោមាន E. Coli តើវាជាអ្វីចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយខាងក្រោម?

6) Starch is the form in which glucose is stored in plants?

7) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់Fishbone diagram?

8) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical limit of method HACCP?

9) Which of the following is not one of the three main classes of lipids?

10) Glycogen is stored in the?

11) The main dietary factor associated with elevated blood cholesterol levels is?

12) ចូរជ្រើសរើសចមលើយត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ ទាក់ទងនឹង Nutritional needs?

13) Carbohydrates: In the form of glycogen: 1/3 (liver) and 2/3 (muscles) + ATP?

14) Trans fatty acids act somewhat like _______fats in the body?

15) Lethal dose of tetrotoxin to human is estimated…..?

16) A balanced diet is likely to maintain an optimal state of health and / or DELAY the chronic and
degenerative diseases related to the repetition of food intake?

17) The storage form of glucose in the body is?

18) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដ៏ត្រឹមត្រូវពេល Acceleration of the transit by the fibers?

19) Foods such as potato chips, cakes, sodas, and candy are called?

20) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drugs in Class I and food?

21) Method HACCP មាន៣ Phases ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវតែមួយគត់?

22) Transport vehicles for lipids are called?

23) ខ្លាញ់ ២ក្រាម ផ្តល់ថាមពលប៉ុន្មានKcal?

24) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតទាក់ទងនឹងការសិក្សា Nutrition?

25) Digoxin ពេលញ៉ាំជាមួយអាហារប្រភេទដំឡូង ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របមួយ?

26) បរុសម្នាក់មានអាយុ៤៥ឆ្នាំ និងមាន Bicipital skin fold 25mm, Triceps skin fold 35mm, Subscapular skin fold 30mm, Suprailiac skin fold 45mm? ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយខាងក្រោម៖

27) Fructose occurs in all of the following except?

28) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយទាក់ទងនឹង Gastro-duodenal covering medicine?

29) The diet-planning principle that provides all the essential nutrients in sufficient amounts to
support health is?

30) Invisible fats can be found in?

31) Which of the following is not a characteristic of fat in food or in the body?

32) Absorption occurs primarily in the: ?

33) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? No

តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ ដែរឬទេ? No

បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលនេះ តើអាចកាត់បន្ថយ ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែលទេ? No?

34) Atherosclerosis is thought to increase the risk of?

35) Excess intake of C, L: stored in the form of glycogen and lipids cause malnutrition?

36) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងType of interaction between foods and drugs គឺការបន្ថយការស្រូបចូលរបស់ឱសថទៅក្នុងឈាម?

37) Sugar is limit strictly recommendation for good health?

38) Daily energy expenditure ត្រូវបានប្រើប្រាស់ទៅលើអ្វីខ្លះ ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

39) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងType of interaction between foods and drugs គឺបន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាល?

40) ចូរជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹម?

41) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drugs in Class II and food?

42) Statins ញ៉ាំជាមួយ Grapefruits? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

43) The main function of bile is to?

44) physical activity promotes heart health because ?

45) Within the body, fats usually travel from place to place mixed with ________particles?

46) Daily energy expenditure ត្រូវបានប្រើប្រាស់ទៅលើអ្វីខ្លះ ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

47) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងឱសថ Gastro-resistance?

48) ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់ ពេលញ៉ាំអាហារសំបូរ Carbohydrate?

49) Digestion begins in the?

50) សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងfoodborne Illness?

51) ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់ទាក់ទងនឹង Food rich in protein លើ Elimination?

52) Unbalanced food is an excessive in certain nutrients and or funded with other nutrients essential
for the minimal functioning of the organism?

53) ប្រូតេអុីន២ក្រាម ផ្តល់ថាមពលប៉ុន្មានKcal?

54) A person who eats a high-fat diet incurs a greater than average risk of developing?

55) Nutritional status is determined by?

56) ក្នុងកំប៉ុងអាហារមានឆ្លង Mushroom toxin តើវាជាអ្វី សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

57) Behaviors such as smoking, dietary habits, physical activity, and alcohol consumption that
influence the development of disease are known as?

58) On drinking milk, a person with lactose intolerance is likely to experience?

59) A person consuming 2200 kcalories a day who wants to meet health recommendations should
limit daily fat intake to?

60) Carbohydrate are made of the following?

61) តើក្នុងការ Record of monitoring system ត្រូវការព័ត៌មានអ្វីខ្លះ ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលមិនត្រឹមត្រូវមួយ?

62) Griseofulvin ជាពពួក fat soluble ពេលញ៉ាំជាមួយអាហារសំបូរខ្លាញ់? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របជាមួយ?

63) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងអាហារ និងឱសថ?

64) A triglyceride consists of?

65) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត នៅពេលស្រកគីឡូ៣% ក្នុងរយៈពេល៦ខែជាប់គ្នានោះ?

66) Energy expenditure formular: 30-35Kcal/kg/day?

67) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Arthemeter?

68) Saturated fatty acids?

69) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ critical control point of method HACCP?

70) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំសាច់ច្រើន?

71) Anticoagulant ពេលញ៉ាំជាមួយអាហារដូចជាថ្លើមសត្វ ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របមួយ?

72) បុរសម្នាក់មានអាយុ៤៥ ឆ្នាំ មានទំងន់ ៧២គក ?គាត់Jogging ក្នុង១ថ្ងៃ១០គម រយៈពេល៥ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍? តើគាត់ប្រើប្រាស់ថាមពលជាមធ្យមអស់ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

73) A person who chooses a chicken leg that provides 0.5 milligram of iron and 95 kcalories
instead of two tablespoons of peanut butter that also provide 0.5 milligram of iron but 188 kcalories
is using the principle of nutrient?

74) នៅពេលចលនា peristalsis របស់ពោះវៀនថយចុះ តើការស្រូបយកឱសថយ៉ាងដូចម្តេច សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

75) An inadequate intake of the six classes of nutrients in the diet may result in?

76) Sugar is high Nutritional density and low energy density?

77) Insoluble dietary fiber?

78) Both the human body and many foods are composed mostly of?

79) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes

តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ មកកម្រឹតធម្មតាដែរឬទេ? Yesតើគ្រោះថ្នាក់នេះអាចមានវិធីបន្ថយ ឬបញ្ជៀសដែរឬទេ? Yes បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលដំណាក់កាលបន្ទាប់ តើអាចកាត់បន្ថយមកកម្រឹតធម្មតា ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរទេ? No?

80) Which of the following is critical in the process of carrying cholesterol from body cells to the
liver for disposal?

81) The body’s form of stored glucose is called?

82) ស្រ្តីមានផ្ទៃពោះ ញ៉ាំថ្នាំជាតិដែក ស្របពេលជាមួយទឹកដោះគោ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

83) Which of the following is not true? Lecithin is?

84) The energy-yielding nutrients are?

85) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ទិន្នន័យរបបអាហារក្នុងការវាយតម្លៃ Nutritional status?

86) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical control point of method HACCP?

87) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Grapefruit?

88) នៅក្នុងត្រីខកំប៉ុង មានផ្ទុកពងព្រូន តេញ៉ា តើវាជាអ្វី សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

89) Complex carbohydrate are called?

90) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំស្ក និងខ្លាញ់ខ្វះ?

91) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតទាក់ទងនឹងអាហារ?

92) Chips is a high Nutritional Density Foods?

93) The essential fatty acids include?

94) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ នៅពេលយើងលេបឱសថជាមួយអាហារសបូរជាតិfiber?

95) Balanced between macronutrients is the rule of…?

96) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ constitute of HACCP team?

97) ចូរជ្រើសរើសចំលើយសមស្របបំផុត សម្រាប់អាហារ (Food) ?

98) The curved lines printed on the growth charts (Z-Score), The line labeled 0 on each chart
represents the median. Z-score lines on the growth charts are numbered positively (1, 2, 3) or
negatively (-1, -2,-3). For example, if a plotted point of BIM-for-age is far from the median to –
3. What will you interpret the child health?

99) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំស្ក និងខ្លាញ់ច្រើន នាំឲ្យ stored in the form of glycogen and lipids?

100) A fibrous form of carbohydrate that cannot be digested is?

101) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ មកកម្រឹតធម្មតាដែរឬទេ? No តើគ្រោះថ្នាក់នេះអាចមានវិធីបន្ថយ ឬបញ្ជៀសដែរឬទេ? Yes បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលដំណាក់កាលបន្ទាប់ តើអាចកាត់បន្ថយមកកម្រឹតធម្មតា ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរទេ? Yes?

102) Eggs is a low Nutritional Density Foods?

103) Fats, in balancing rule, we need 1 portion /day?

104) ចូរជ្រើសរើសដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ Impact of HACCP on small-size of food enterprise?

105) Cereals is high Nutritional density and low energy density?

106) conditions and measures necessary for the production, processing, storage and distribution of
food designed to ensure a safe, sound, wholesome product fit for human consumption is……?

107) Anthropometric measures include measures of ?

108) Glucose, fructose, and galactose are?

109) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ critical limit of method HACCP?

110) Three groups of lipids found naturally in the human body and in food are triglycerides,
phospholipids, and?

111) Which of the following is not true? Fats?

112) Malnutrition could be caused by?

113) The lipoprotein most associated with a high risk of heart disease is?

114) In most people, saturated and trans fats raise blood cholesterol__________ dietary cholesterol?

115) Maltose consists of?