1) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹង discipline ដែលមានទំនាក់ទំនងទៅ Food sciences?

2) ចូរជ្រើសរើសដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ Impact of HACCP on small-size of food enterprise?

3) Complex carbohydrate are called?

4) Water, Very high Nutritional and high energy density?

5) physical activity promotes heart health because ?

6) Eggs is a low Nutritional Density Foods?

7) When people eat the foods typical of their families or geographic region, their choices are
influenced by?

8) Most of the digestive processes occur in the?

9) សម្រាប់ Fishbone មានការវិភាគលើ Material, method, manpower, machines, measurement និង….ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

10) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drugs in Class IV and food?

11) The number of meals in the week/ of daily intake compared to a recommended theoretical
number of 4 meals per day?

12) A person who eats a high-fat diet incurs a greater than average risk of developing?

13) ចូរជ្រើសរើសចំលើយសមស្របបំផុត សម្រាប់អាហារ (Food) ?

14) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ នៅពេលយើងលេបឱសថជាមួយអាហារសបូរជាតិfiber?

15) The curved lines printed on the growth charts (Z-Score), The line labeled 0 on each chart
represents the median. Z-score lines on the growth charts are numbered positively (1, 2, 3) or
negatively (-1, -2,-3). For example, if a plotted point of Weight for length/height is far from the
median to +3. What will you interpret the child health?

16) Excessive amounts of salt in the diet?

17) The main function of bile is to?

18) Statins ញ៉ាំជាមួយ Grapefruits? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

19) Chylomicrons are produced in the?

20) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Corrective action of method HACCP?

21) ក្នុងកំប៉ុងអាហារមានឆ្លង Mercury តើ​វាជាអ្វី សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

22) After using pesticide on vegetable, how many week for the waiting time?

23) Vegetables and fruits is Very high Nutritional density and Low energy density?

24) នៅពេលចលនា peristalsis របស់ពោះវៀនថយចុះ តើការស្រូបយកឱសថយ៉ាងដូចម្តេច សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

25) ខ្លាញ់ ២ក្រាម ផ្តល់ថាមពលប៉ុន្មានKcal?

26) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំស្ក និងខ្លាញ់ខ្វះ?

27) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត តើត្រូវធ្វើយ៉ាងដូចម្តេចពេល Purchase raw materialsហើយមានបញ្ហា ដូចជា ត្រីស្អុយ?

28) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំសាច់ច្រើន?

29) The difference between cis- and trans-fatty acids is?

30) នៅសីតុណ្ហភាពពី២០ ទៅ២៥អង្សា ត្រូវការថាមពល៤KJ/kg/h ចុះបើសិនបើសីតុណ្ហភាពប្តូរ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវមួយ?

31) The diet-planning principle that provides all the essential nutrients in sufficient amounts to
support health is?

32) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលទាក់ទងនឹងកាហ្វេ?

33) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ព័ត៌មានក្នុងការវាយតម្លៃ Nutritional status?

34) តើក្នុងការ Record of monitoring system ត្រូវការព័ត៌មានអ្វីខ្លះ ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលមិនត្រឹមត្រូវមួយ?

35) លោកយាយ គ មានអាយុ១០១ ឆ្នាំ ដើម្បីវាស់កំពស់ជាក់ស្តែងបានគេប្រើរូបមន្ត៖ (1.35 x half-wingspan )+ 60.1? បើ half-wingspan មានប្រវែង ៦៥សម តើគាត់អាចមានកំពស់ប៉ុន្មាន?

36) Fiber promotes maintenance of proper weight through all of the following effects except?

37) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត នៅពេលស្រកគីឡូ៣% ក្នុងរយៈពេល៦ខែជាប់គ្នានោះ?

38) ស្ត្រី ក មានអាយុ៣៥ ឆ្នាំ មាន Waist size 75cm ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

39) Sugar is limit strictly recommendation for good health?

40) Insoluble dietary fiber?

41) Cholesterol?

42) ស្រ្តី ខ អាយុ34ឆ្នាំ មាន trunk size 55 cm និង HIP size 65cm? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ

43) សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងfoodborne Illness?

44) In most people, saturated and trans fats raise blood cholesterol__________ dietary cholesterol?

45) Glycogen is stored in the?

46) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ព័ត៌មានទូទៅក្នុងការវាយតម្លៃ Nutritional status?

47) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Grapefruit?

48) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ Method HACCP?

49) Which of the following is not true? Lecithin is?

50) Foods such as potato chips, cakes, sodas, and candy are called?

51) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយទាក់ទងនឹង Gastro-duodenal covering medicine?

52) Behaviors such as smoking, dietary habits, physical activity, and alcohol consumption that
influence the development of disease are known as?

53) ស្ត្រីម្នាក់មាន BMI ១៤ ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របមួយ?

54) A diet that provides_____ of its calories from fat is currently recommended by health
authorities?

55) someone asks you whether he should reduce dietary cholesterol in an effort to prevent
cardiovascular disease An appropriate response would be?

56) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical limit of method HACCP?

57) អ្វីជាគោលបំណងរបស់ Codex Alimentarius? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

58) Anthropometric measures include measures of ?

59) Polyunsaturated fats are usually?

60) A fibrous form of carbohydrate that cannot be digested is?

61) Unbalanced food is an excessive in certain nutrients and or funded with other nutrients essential
for the minimal functioning of the organism?

62) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតទាក់ទងនឹងការសិក្សា Nutrition?

63) ជាការសិក្សាពីការវិវត្តន៍នៃស្វែងរកអាហាររបស់មនុស្សពីសម័យបុរាណកាល មកដល់ពេលបច្ចុប្បន្នតើអ្វីជាTOXIC COLLECTIVE FOOD INFECTION? ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

64) Trans fatty acids act somewhat like _______fats in the body?

65) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ នៅពេលយើងញ៉ាំអាហារសបូរជាតិខ្លាញ់ឬសាច់?

66) BMI over 30 below age 70 is a risk marker for being overweight.?

67) The essential fatty acids include?

68) Balanced between macronutrients is the rule of…?

69) Which of the following food groups are considered to be fat free?

70) Diazepam ញ៉ាំពេលស្របពេលផឹកស្រា ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

71) Griseofulvin ជាពពួក fat soluble ពេលញ៉ាំជាមួយអាហារសំបូរខ្លាញ់? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របជាមួយ?

72) ស្រ្តី ខ អាយុ៥៥ឆ្នាំ មាន trunk size 65cm និង HIP size 59cm? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ

73) អ្វីជាBromatology? សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

74) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់Fishbone diagram?

75) តើអ្វីជា Target limit ឬ Critical limit?

76) What does the pancreas secrete when blood glucose rises? When blood glucose falls?

77) Lethal dose of Arsenic in food?

78) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងអាហារ និងឱសថ?

79) Meats, Fishes and eggs=High energy density and nutritional density?

80) Cellulose is?

81) Which of the following is not one of the three main classes of lipids?

82) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ constitute of HACCP team?

83) Three groups of lipids found naturally in the human body and in food are triglycerides,
phospholipids, and?

84) Nutritional status is determined by?

85) A balanced diet is likely to maintain an optimal state of health and / or DELAY the chronic and
degenerative diseases related to the repetition of food intake?

86) Balanced protein Animal And vegetable is the rule of…?

87) Historical information, physical examinations, laboratory tests, and anthropometric measures
are?

88) Foods from the meat group are rich sources of?

89) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drugs in Class II and food?

90) ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់ដែលពុំមែនជា គោលបំណងនៃការប្រើ Method HACCP?

91) Fructose occurs in all of the following except?

92) Chips is a high Nutritional Density Foods?

93) Plant foods that contain saturated fats are?

94) Absorption occurs primarily in the: ?

95) An inadequate intake of the six classes of nutrients in the diet may result in?

96) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ critical control point of method HACCP?

97) Carbohydrate are made of the following?

98) eggs is high Nutritional density and variable energy density?

99) Which of the following statements concerning cholesterol is not true?

100) Balance between sources of Lipidic contributions: Fat of Animals/ vegetable fat should be…?

101) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត Principles of method HACCP?

102) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drugs in Class I and food?

103) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ check the system work of method HACCP?

104) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ manufacturing diagram of method HACCP?

105) ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោម១០០ក្រាម មានCarbohydrate ៥៨ក្រាម ខ្លាញ់ ៣៤ក្រាម និងប្រូតេអុីន៣.២ក្រាម តើផ្លែប៉ោមនេះ មានថាមពលប៉ុន្មាន?

106) Starch is the form in which glucose is stored in plants?

107) ស្ត្រីម្នាក់អាយុ ៣៤ ឆ្នាំ មានកំពស់ ១៣៥សម និងទំងន់ ៤៨គក? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ សម្រាប់BMI?

108) ស្រ្តីមានផ្ទៃពោះ ញ៉ាំថ្នាំជាតិដែក ស្របពេលជាមួយទឹកដោះគោ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

109) Vegetables and fruits, in balancing rule, we need 1 portion /day?

110) Daily energy expenditure ត្រូវបានប្រើប្រាស់ទៅលើអ្វីខ្លះ ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

111) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes

តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ ដែរឬទេ? Yes

បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលនេះ តើអាចកាត់បន្ថយ ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែលទេ? No?

112) Within the body, fats usually travel from place to place mixed with ________particles?

113) Daily energy expenditure ត្រូវបានប្រើប្រាស់ទៅលើអ្វីខ្លះ ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?