1) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Corrective action of method HACCP?

2) សម្រាប់ Fishbone មានការវិភាគលើ Material, method, manpower, machines, measurement និង….ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

3) You are trying to get a group of people to meet the current dietary recommendations for fats.
You tell them that one of the most effective steps they can take at home is to?

4) សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងfoodborne Illness?

5) បរុសម្នាក់មានអាយុ៤៥ឆ្នាំ និងមាន Bicipital skin fold 25mm, Triceps skin fold 35mm, Subscapular skin fold 30mm, Suprailiac skin fold 45mm? ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយខាងក្រោម៖

6) A person who chooses a chicken leg that provides 0.5 milligram of iron and 95 kcalories
instead of two tablespoons of peanut butter that also provide 0.5 milligram of iron but 188 kcalories
is using the principle of nutrient?

7) Trans fatty acids act somewhat like _______fats in the body?

8) ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោម១០០ក្រាម មានCarbohydrate ៥៨ក្រាម ខ្លាញ់ ៣៤ក្រាម និងប្រូតេអុីន៣.២ក្រាម តើផ្លែប៉ោមនេះ មានថាមពលប៉ុន្មាន?

9) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ទិន្នន័យរបបអាហារក្នុងការវាយតម្លៃ Nutritional status?

10) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត តើត្រូវធ្វើយ៉ាងដូចម្តេចពេល Purchase raw materialsហើយមានបញ្ហា ដូចជា ត្រីស្អុយ?

11) Both the human body and many foods are composed mostly of?

12) Complex carbohydrate are called?

13) បុរសម្នាក់មានអាយុ ៥៥ ឆ្នាំ និងមាន Bicipital skin fold 30mm, Triceps skin fold 35mm, Subscapular skin fold 40 mm, Suprailiac skin fold 45mm? ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយខាងក្រោម៖

14) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ establish corrective action plan of method HACCP?

15) After using pesticide on vegetable, how many week for the waiting time?

16) eggs is high Nutritional density and variable energy density?

17) ចូរជ្រើសរើសដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ Impact of HACCP on small-size of food enterprise?

18) Equilibria nutrients between Micronutrients and Micronutrients or Micronutrients and
macronutrients is the rule of…?

19) Chylomicrons are produced in the?

20) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical control point of method HACCP?

21) ស្រ្តីមានផ្ទៃពោះ ញ៉ាំថ្នាំជាតិដែក ស្របពេលជាមួយទឹកដោះគោ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់?

22) ជាការសិក្សាពីការវិវត្តន៍នៃស្វែងរកអាហាររបស់មនុស្សពីសម័យបុរាណកាល មកដល់ពេលបច្ចុប្បន្នតើអ្វីជាTOXIC COLLECTIVE FOOD INFECTION? ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

23) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតទាក់ទងនឹង dietetic?

24) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ មកកម្រឹតធម្មតាដែរឬទេ? Yes បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលដំណាក់កាលបន្ទាប់ តើអាចកាត់បន្ថយមកកម្រឹតធម្មតា ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរទេ? No?

25) បុរសម្នាក់មានអាយុ៤៥ ឆ្នាំ មានទំងន់ ៧២គក ?គាត់Jogging ក្នុង១ថ្ងៃ១០គម រយៈពេល៥ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍? តើគាត់ប្រើប្រាស់ថាមពលជាមធ្យមអស់ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

26) A slice of apple pie supplies 350 kcalories with 3 grams of fiber; an apple provides 80
kcalories and the same 3 grams of fiber. This is an example of?

27) Cereals is high Nutritional density and low energy density?

28) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes

តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ ដែរឬទេ? Yes

បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលនេះ តើអាចកាត់បន្ថយ ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែលទេ? No?

29) Linolenic acid, EPA and DHA are examples of ?

30) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ check the system work of method HACCP?

31) លោកយាយ ខ មានអាយុ៩៩ ឆ្នាំ ដើម្បីវាស់កំពស់ជាក់ស្តែងបានគេប្រើរូបមន្ត៖ (1.35 x half-wingspan )+ 60.1? បើ half-wingspan មានប្រវែង ៤៥សម តើគាត់អាចមានកំពស់ប៉ុន្មាន?

32) ចូរជ្រើសរើសចំលើយសមស្របបំផុតសម្រាប់ (Nutrition)?

33) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងvitamins និងឱសថ?

34) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់Fishbone diagram?

35) សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Codex Alimentarius?

36) Unbalanced food is an excessive in certain nutrients and or funded with other nutrients essential
for the minimal functioning of the organism?

37) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយទាក់ទងនឹង Gastro-duodenal covering medicine?

38) Meats, in balancing rule, we need 2-3 portions /day?

39) Fats provide the most concentrated form of?

40) The making of a disaccharide from two monosaccharides is an example of?

41) Measuring the relative contribution of Saturated fatty acids and simple carbohydrates to total
energy intake?

42) Carbohydrates are found in virtually all foods except?

43) Balance between sources of Lipidic contributions: Fat of Animals/ vegetable fat should be…?

44) Plant foods that contain saturated fats are?

45) ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងRESIDUS ក្នុងអាហារ?

46) Most of the digestive processes occur in the?

47) Sugar is limit strictly recommendation for good health?

48) ស្ត្រី គ មានអាយុ៥៤ ឆ្នាំ មាន Waist size ១១២cm ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

49) ចូរជ្រើសរើសចមលើយត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ ទាក់ទងនឹង Nutritional needs?

50) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ដែលទាក់ទងនឹងតួនាទីរបស់ Dietetic?

51) Variety index “Number of different foods actually ingested”/ to a list of foods constituting
“food repertory” reference food over a period of time the relative contribution of Saturated fatty
acids and simple carbohydrates to total energy intake?

52) Lethal dose of Arsenic in food?

53) Which nutrient passes through the GI tract mostly undigested and unabsorbed?

54) carbohydrate-containing foods appear in all of the following food groups except?

55) លោកយាយ ក មានអាយុ៩៧ឆ្នាំ ដើម្បីវាស់កំពស់ជាក់ស្តែងបានគេប្រើរូបមន្ត៖ (1.35 x half-wingspan )+ 60.1? បើ half-wingspan មានប្រវែង ៥០សម តើគាត់អាចមានកំពស់ប៉ុន្មាន?

56) នៅសីតុណ្ហភាពពី២០ ទៅ២៥អង្សា ត្រូវការថាមពល៤KJ/kg/h ចុះបើសិនបើសីតុណ្ហភាពប្តូរ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវមួយ?

57) Method HACCP មាន៣ Phases ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវតែមួយគត់?

58) Water, Very high Nutritional and high energy density?

59) The human brain depends almost exclusively on _______ for its energy?

60) Cholesterol?

61) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងType of interaction between foods and drugs បង្កើតជា Complex between compound in food and drugs?

62) ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់ដែលពុំមែនជា គោលបំណងនៃការប្រើ Method HACCP?

63) Which of the following is critical in the process of carrying cholesterol from body cells to the
liver for disposal?

64) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដ៏ត្រឹមត្រូវពេល Acceleration of the transit by the fibers?

65) A triglyceride consists of?

66) A balanced diet is likely to maintain an optimal state of health and / or DELAY the chronic and
degenerative diseases related to the repetition of food intake?

67) Behaviors such as smoking, dietary habits, physical activity, and alcohol consumption that
influence the development of disease are known as?

68) តើអ្វីជា Waiting time ក្នុងវិស័យកសិកម្ម? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

69) ស្ត្រីម្នាក់អាយុ 55 ឆ្នាំ មានកំពស់ ១២៥សម និងទំងន់ ៦៥គក? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយសម្រាប់BMI?

70) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drugs in Class I and food?

71) An inadequate intake of the six classes of nutrients in the diet may result in?

72) The curved lines printed on the growth charts (Z-Score), The line labeled 0 on each chart
represents the median. Z-score lines on the growth charts are numbered positively (1, 2, 3) or
negatively (-1, -2,-3). For example, if a plotted point of BIM-for-age is far from the median to –
3. What will you interpret the child health?

73) Historical information, physical examinations, laboratory tests, and anthropometric measures
are?

74) Which of the following statements concerning cholesterol is not true?

75) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងឱសថ Gastro-resistance?

76) លោកយាយ គ មានអាយុ១០១ ឆ្នាំ ដើម្បីវាស់កំពស់ជាក់ស្តែងបានគេប្រើរូបមន្ត៖ (1.35 x half-wingspan )+ 60.1? បើ half-wingspan មានប្រវែង ៦៥សម តើគាត់អាចមានកំពស់ប៉ុន្មាន?

77) ស្ត្រីម្នាក់អាយុ ៣៤ ឆ្នាំ មានកំពស់ ១៣៥សម និងទំងន់ ៤៨គក? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ សម្រាប់BMI?

78) The significant difference between starch and cellulose is that?

79) Metionin riches in Vegetable?

80) Fruits and vegetables are rich sources of?

81) Within the body, fats usually travel from place to place mixed with ________particles?

82) Energy balance between meals is the rule of…?

83) The curved lines printed on the growth charts (Z-Score), The line labeled 0 on each chart
represents the median. Z-score lines on the growth charts are numbered positively (1, 2, 3) or
negatively (-1, -2,-3). For example, if a plotted point of Weight for length/height is far from the
median to -3. What will you interpret the child health?

84) Carbohydrate are made of the following?

85) Meats, Fishes and eggs=High energy density and nutritional density?

86) Albendazole ពេលញ៉ាំជាមួយអាហារសំបូរខ្លាញ់ ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របមួយ?

87) Fats is high Nutritional density and variable energy density?

88) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងType of interaction between foods and drugs គឺបន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាល?

89) Excess intake of C, L: stored in the form of glycogen and lipids cause malnutrition?

90) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Hazard and risk analysis?

91) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Arthemeter?

92) A diet that provides_____ of its calories from fat is currently recommended by health
authorities?

93) Saturated fatty acids?

94) ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ទិន្នន័យក្អូតចង្អោ?

95) Anthropometric measures include measures of ?

96) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ ទាក់ទងនឹងការញ៉ាំសាច់ច្រើន?

97) Which of the following is not true? Lecithin is?

98) Vegetables and fruits is Very high Nutritional density and Low energy density?

99) What does the pancreas secrete when blood glucose rises? When blood glucose falls?

100) ចូរជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹម?

101) The only form of carbohydrate that the brain uses for energy is?

102) Gastrin, secretin, and cholecystokinin are examples of?

103) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការកំណត់ Critical control point

តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes

តើមានការវិធីសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំនាក់កាលនេះ ដែរឬទេ? Yes

បើធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅដំនាក់កាលនេះ តើអាចកាត់បន្ថយ ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែលទេ? yes?

104) ចូរជ្រើសរើសចំលើយសមស្របបំផុត សម្រាប់អាហារ (Food) ?

105) The enzyme that breaks a disaccharide into glucose and galactose is?

106) Digoxin ពេលញ៉ាំជាមួយអាហារប្រភេទដំឡូង ? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏សមស្របមួយ?

107) Absorption occurs primarily in the: ?

108) Number of different food groups actually ingested?

109) Galactose is a product of the digestion of?

110) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ នៅពេលយើងលេបឱសថជាមួយអាហារសបូរជាតិខ្លាញ់?

111) Foods such as potato chips, cakes, sodas, and candy are called?

112) most fat digestion take place in the ?

113) The main dietary factor associated with elevated blood cholesterol levels is?

114) ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងអាហារ និងឱសថ?